Kuchnia chi??ska
25 dag domowego makaronu lub 15 dag spaghetti albo nitek
2 szklanki ??wie??ego og??rka pokrajanego w cienkie, wÄ?skie paseczki
Sos:
6-7 ??rednich pieczarek pokrajanych w drobnÄ? kostkÄ?
3 ??y??ki oleju
1/2 ??y??ki bardzo drobno posiekanego ??wie??ego imbiru lub 1 ??y??eczka imbiru w proszku
1/2 ??y??ki roztartego czosnku
4 ??y??ki posiekanej cebuli dymki
1 szklanka grubo posiekanej zielonej papryki
szczypta zmielonego kopru w??oskiego (dowolnie)
szczypta zmielonego cynamonu (dowolnie)
szczypta zmielonego ziela angielskiego (dowolnie)
5 bia??ek z jaj na twardo grubo posiekanych
1 ??y??ka czystej w??dki
1 ??y??ka miodu lub 1 1/2 ??y??eczki cukru
1 ??y??eczka chilli rozprowadzonego ??y??kÄ? oleju
2 ??y??ki sosu sojowego
1/2 szklanki wywaru l lub wody |
Makaron ugotowaÄ?. PrzelaÄ? zimnÄ? wodÄ?, nastÄ?pnie wrzÄ?cÄ?, trzymaÄ? w cieple. Olej rozgrzaÄ? na patelni na du??ym ogniu, dodaÄ? imbir, czosnek, cebulÄ? dymkÄ? i ??wie??Ä? paprykÄ?, mieszajÄ?c sma??yÄ? 30 sek. WsypaÄ? pieczarki, przyprawy korzenne, bia??ko jaj, w??dkÄ?, mi??d lub cukier, chilli z olejem, sos sojowy i wywar, starannie wymieszaÄ?, doprowadziÄ? do zagotowania, zmniejszyÄ? p??omie??, dusiÄ? na ma??ym ogniu 5 min (nie przykrywaÄ?). Makaron wymieszaÄ? z og??rkiem, polaÄ? po??owÄ? sosu, wymieszaÄ? przez podrzucanie, lub podzieliÄ? na 3-4 porcje, na??o??yÄ? na g??Ä?bokie talerze albo do miseczek i polaÄ? pozosta??ym sosem.
Proporcje: dla 3-4 os??b
|