30 dag makaronu fabrycznego (lub domowego)
s??l
4 dag boczku wÄ?dzonego
10 dag marchwi
10 dag pietruszki
10 dag selera
2 dag margaryny
3 dag powide??ek pomidorowych
s??l
papryka
t??uszcz do smarowania rondelka
2 dag mas??a do skropienia |
Warzywa op??ukaÄ?, oczy??ciÄ?, zetrzeÄ? na tarce i przysma??yÄ? z t??uszczem na patelni ciÄ?gle mieszajÄ?c ??y??kÄ?, tak aby siÄ? lekko zrumieni??y. Warzywa prze??o??yÄ? do rondelka, podlaÄ? ma??Ä? ilo??ciÄ? wody lub roso??u, udusiÄ? do miÄ?kko??ci, odparowujÄ?c wywar; dodaÄ? soli i papryki do smaku, wymieszaÄ? z pomidorami. Makaron ugotowaÄ?, ,przelaÄ? zimnÄ? wodÄ?, osÄ?czyÄ?. Boczek pokrajaÄ?, wytopiÄ?, wyjÄ?Ä? skwarki, na t??uszczu udusiÄ? cebulÄ?. Makaron wymieszaÄ? z warzywami, cebulÄ? i skwarkami. Je??eli potrzeba, dosoliÄ?. Mo??na tÄ? potrawÄ? podawaÄ? natychmiast lub po zapieczeniu w piekarniku (wymieszany makaron w??o??yÄ? do wysmarowanego rondelka, skropiÄ? t??uszczem i zapiec). PodawaÄ? z sosem pomidorowym i sur??wkÄ? sezonowÄ?.
|