Kuchnia chi??ska
1 1/4 paczki spaghetti lub odpowiednia ilo??Ä? domowego makaronu
1 gruby kotlet schabowy pokrajany w s??upki lub p??at zraz??wki wolowej ewentualnie pier?? kurczaka
3 du??e pieczarki pokrajane w paski
1 ma??Ä? cebula pokrajana w pi??rka
1 szklanka obgotowanej zielonej fasolki pociÄ?tej na uko??ne paski
1 ma??a marchewka oskrobana pokrajana w cienkie paski
1/2 szklanki drobno poszatkowanej bia??ej kapusty
1/2 ??y??eczki soli
1/4 ??y??eczki pieprzu lub chilli
6 ??y??ek oleju jadalnego
Marynata:
1-2 roztarte zÄ?bki czosnku
1/2 ??y??eczki imbiru (dowolnie)
1/2 ??y??eczki cukru
1 ??y??ka sosu sojowego lub 1/2 ??y??ki przyprawy maggi i 1 1/2 ??y??ki wody
szczypta glutasoli (dowolnie)
Sos :
1/2 szklanki roso??u lub wody
1/2 ??y??eczki mÄ?ki ziemniaczanej |
1 ??y??ka sosu sojowego lub 1/2 ??y??ki przyprawy maggi z 1/2 ??y??ki wody.
MiÄ?so wymieszaÄ? z marynatÄ?, przykryÄ? i odstawiÄ?. WymieszaÄ? sk??adniki sosu. OdstawiÄ?. Spaghetti lub makaron ugotowaÄ? w osolonej wodziÄ?, dobrze wyp??ukaÄ?, dok??adnie osÄ?czyÄ?, odstawiÄ?. Silnie rozgrzaÄ? na du??ej patelni 2 ??y??ki oleju, wk??adaÄ? po kolei osolone jarzyny: cebulÄ?, fasolkÄ?, marchew i kapustÄ?. Sma??yÄ? na du??ym ogniu przez 2 min: PosoliÄ?, zamieszaÄ?. Prze??o??yÄ? , ??y??kÄ? cedzakowÄ? na talerz, trzymaÄ? w cieple. OdstawiÄ?. Na tej samej patelni, rozgrzaÄ? mocno 2 ??y??ki oleju. W??o??yÄ? miÄ?so i sma??yÄ? 2 min. na du??ym ogniu (miÄ?so wolowe lub z kurczaka - minutÄ?). Do??o??yÄ? pieczarki i sma??yÄ? jeszcze przez minutÄ?. Wy??o??yÄ? wszystko ??y??kÄ? cedzakowÄ?. OdstawiÄ?. Na patelniÄ? na kt??rej przygotowano jarzyny i miÄ?so wlaÄ? 2 ??y??ki oleju, w??o??yÄ? spaghetti lub makaron, sma??yÄ? na ma??ym ogniu, a?? siÄ? dobrze zagrzeje (2 min.) DodaÄ? miÄ?so i jarzyny na patelniÄ? ze spaghetti, sma??yÄ? oko??o 2 min., stale mieszajÄ?c. ZwiÄ?kszyÄ? p??omie??, wlaÄ? przygotowane wymieszane ze sobÄ? sk??adniki sosu, chwilÄ? gotowaÄ? mieszajÄ?c, aby sos zgÄ?stnia??. DoprawiÄ? solÄ? do smaku. Wy??o??yÄ? na gorÄ?cy p????misek i natychmiast podawaÄ?.
Proporcje dla 2-3 os??b
|