Ciasto:
20 dag mÄ?ki
9 dag t??uszczu
2 dag cukru
2 ??????tka lub 1 jajo
1/2 pojedynczego proszku spulchniajÄ?cego
kilka ??y??ek ??mietany
s??l
Nadzienie:
30 dag sera niekwa??nego, dobrze odci??niÄ?tego
1 ma??y ziemniak
sk??rka cytrynowa
2 bia??ka (piana)
sk??rka pomara??czowa
3 dag mas??a
cukier z waniliÄ? w mÄ?czce do posypania
2 ??????tka
cukier do smaku
1/2 jaja do smarowania
t??uszcz do smarowania formy |
SporzÄ?dziÄ? ciasto tak jak na placek z jab??kami. SporzÄ?dziÄ? nadzienie: UgotowaÄ? i przetrzeÄ? ziemniak. Drobno pokrajaÄ? sk??rkÄ? pomara??czowÄ? i zetrzeÄ? cytrynowÄ?. PrzetrzeÄ? przez sito ser. UtrzeÄ? mas??o z ??????tkami, rozetrzeÄ? z serem i ziemniakiem, dodaÄ? cukier, sk??rkÄ? pomara??czowÄ? i cytrynowÄ?. UbiÄ? pianÄ? i wymieszaÄ? ze wszystkimi sk??adnikami sera. PrzygotowaÄ? sp??d: tortownicÄ? posmarowaÄ? mas??em. Ciasto podzieliÄ? na 3 czÄ???ci; 2/3 ciasta wy??o??yÄ? na dno i boki tortownicy, na to na??o??yÄ? nadzienie, rozsmarowaÄ? a?? do bak??w tortownicy. Wywa??kowaÄ? pozosta??e ciasto, wykrajaÄ? rade??kiem wÄ?skie paski r??wnej szeroko??ci: z pask??w u??o??yÄ? kratÄ? na serze, posmarowaÄ? jajem ca??y placek, pok??uÄ? w wielu miejscach, upiec w dobrze ogrzanym piekarniku (ok. 45 min.); p??ki gorÄ?cy posypaÄ? cukrem z waniliÄ?; po przestygniÄ?ciu sernik podciÄ?Ä? i zsunÄ?Ä? na talerz tortowy.
|