Kuchnia indyjska
1/4 kg ??liwek
1/4 kg obranych jab??ek
1/4 kg obranych gruszek
10 dkg czerwonych czere??ni
10 dkg bia??ych czere??ni
10 dkg winogron
3 ??y??ki soku z cytryny lub rabarbaru
2 ??y??ki cukru
1/4 - 1/2 ??y??eczki chili
1/4 ??y??eczki s??odkiej papryki
1 ??y??eczka soli
1 ??y??eczka imbiru
1 ??y??eczka garam masala |
Z jab??ek i gruszek usunÄ?Ä? gniazdka nasienne, ze ??liwek, czere??ni i winogron pestki. Jab??ka i gruszki pokrajaÄ? w grubÄ? kostkÄ?, ??liwki przepo??owiÄ?. Owoce posiekaÄ?, lekko wymieszaÄ?. W??o??yÄ? do salaterki, skropiÄ? sokiem z cytryny lub rabarbaru, dok??adnie wymieszaÄ?. Cukrem z przyprawami posypaÄ? owoce, lekko wymieszaÄ?. WstawiÄ? do lod??wki przynajmniej na godzinÄ?. Przed podaniem jeszcze raz lekko wymieszaÄ?. Sa??atkÄ? dobrze och??odzonÄ? podawaÄ? do potraw indyjskich i pakista??skich. Sa??atkÄ? mo??na przyrzÄ?dziÄ? z innych sezonowych owoc??w.
Proporcje dla 4-6 os??b
|