Kuchnia wÄ?gierska
1 kg prosiÄ?cia (g??owizna, nogi i ??eberka)
2 pietruszki
plaster selera
naÄ? selera
kilka ziarenek pieprzu
1 ziemniak
??wie??o utarty chrzan
2 marchwie
ostra musztarda |
MiÄ?so oczy??ciÄ?, umyÄ?, sparzyÄ?, odcedziÄ?. Razem z obranymi warzywami, cebulÄ?, czosnkiem, ziemniakiem, solÄ? i pieprzem gotowaÄ? w du??ej ilo??ci wody do miÄ?kko??ci. WyjÄ?Ä? miÄ?so, a gdy ocieknie, w??o??yÄ? do salaterki, przybraÄ? warzywami; zalaÄ? wywarem i obficie posypaÄ? chrzanem. PodawaÄ? z musztardÄ?.
|