Rozczyn:
2 dag dro??d??y
1/2 dag cukru
mleko
Ciasto:
2 ??????tka
5 dag cukru
30 dag mÄ?ki
1/2 szklanki mleka
5 dag t??uszczu
s??l
Nadzienie:
20 dag sera pe??nego niekwa??nego
2 ??????tka
5 dag cukru
sk??rka cytrynowa
1/2 jaja do smarowania
2 dag cukru pudru do posypania
t??uszcz do smarowania formy |
PrzygotowaÄ? rozczyn z dro??d??y, postawiÄ? do wyro??niÄ?cia. SporzÄ?dziÄ? ciasto dro??d??owe wed??ug wskaz??wek podanych we wstÄ?pie, ciasto postawiÄ? do ponownego wystania. PrzygotowaÄ? ser: ser zemleÄ? lub utrzeÄ? na tarce (do sera), dodaÄ?, ??????tka, cukier i sk??rkÄ? cytrynowÄ? (lub waniliÄ?), rozetrzeÄ? staranne. Wyro??niÄ?te ciasto wy??o??yÄ? na posypanÄ? mÄ?kÄ? stolnicÄ?, wywa??kowaÄ? okrÄ?g??y placek 2 cm grubo??ci i wykrawaÄ? ko??aczyki du??Ä? okrÄ?g??Ä? foremkÄ? (o ??rednicy 7 cm). Ko??aczyki uk??adaÄ? na posmarowanej blasze z dala jedne od drugiego, aby nie zlepi??y siÄ? w czasie wyrastania, nakryÄ? serwetkÄ? i postawiÄ? do powt??rnego wyro??niÄ?cia. W ??rodku ka??dego wyro??niÄ?tego ko??aczyka zrobiÄ? okrÄ?g??e wg??Ä?bienie (??rednica 4 cm), do ka??dego wg??Ä?bienia nak??adaÄ? kopiasto nadzienie z sera. Ca??Ä? powierzchniÄ? ko??aczyk??w wraz z serem posmarowaÄ? rozmÄ?conym jajem, wstawiÄ? do piekarnika i upiec (ok. 30 min.). Po wyjÄ?ciu z piekarnika opr??szyÄ? cukrem z waniliÄ?.
|