Kuchnia wÄ?gierska
szczypta pieprzu
150 g wÄ?dzonego boczku kilka ziarenek ja??owca
t??uszcz |
Wypatroszone, oczyszczone i umyte kuropatwy wrzuciÄ? na kilka ?minut do gotujÄ?cej siÄ? wody, potem szybko och??odziÄ? w zimnej wodzie. NatrzeÄ? wewnÄ?trz ziarenkami ja??owca i pieprzem, posoliÄ? i ob??o??yÄ? cienkimi plastrami boczku. Piec w piekarniku na niewielkiej ilo??ci t??uszczu. W razie potrzeby dodaÄ? trochÄ? wody. PodawaÄ? z ry??em i bor??wkami lub musem z jab??ek. |