Kura (ok.1,5 kg)
5-7 dag s??oniny
2 ??y??ki mas??a lub margaryny
75 dag jab??ek
3 cebule
??y??eczka tymianku
listek laurowy
??y??eczka mielonego imbiru
2 szklanki ??mietany
szklanka d??emu bor??wkowego
s??l
pieprz |
OczyszczonÄ? kurÄ? naszpikowaÄ? s??oninÄ? i obsma??yÄ? na patelni w stopionym t??uszczu. PosypaÄ? przyprawami i drobno posiekanÄ? cebulÄ?, wstawiÄ? do nagrzanego piekarnika, podlaÄ? trochÄ? wodÄ? i piec w przykrytym naczyniu ok. 25 min, po czym podlaÄ? kwa??nÄ? ??mietanÄ? i dalej piec 40 min. Jab??ka obraÄ?, pokrajaÄ? w ??semki i kr??tko poddusiÄ?, aby sta??y siÄ? przezroczyste. UpieczonÄ? kurÄ? pokrajaÄ? na porcje, prze??o??yÄ? na p????misek, ob??o??yÄ? wok???? wiankiem jab??ek i bor??wek. PodawaÄ? z frytkami lub gotowanymi ziemniakami, posypanymi posiekanym koperkiem.
|